Wciąż panuje przekonanie, że obfitują w nią tylko cytrusy i truskawki.

Tymczasem jest sporo krajowych źródeł, bezpiecznych dla alergików, które są dostępne przez cały rok.

Dlaczego jest taka ważna?

Witaminę C, czyli kwas askorbinowy (askorbowy), kojarzymy przede wszystkim ze wzmacnianiem odporności. I bardzo słusznie, gdyż rzeczywiście aktywizuje ona system immunologiczny, odpowiedzialny za zwalczanie infekcji, a także podnosi stężenie interferonu w organizmie, a substancja ta działa przeciwwirusowo. Na tym jednak rola witaminy C się nie kończy. Niszczy wolne rodniki, więc zapobiega przyspieszeniu procesów starzenia. Tylko pozornie ten problem nie dotyczy dzieci. Przedwczesna destrukcja komórek szkodzi również najmłodszym, blokując prawidłowy rozwój ich organizmów. Wolne rodniki są także odpowiedzialne za powstawanie zmian nowotworowych.

Już nie szkorbut, ale...

Wprawdzie dzisiaj marynarze nie zapadają już na szkorbut z powodu braku kwasu askorbinowego, gdyż mają stały dostęp do źródeł tej cennej witaminy, jednak jej, nawet nieznacznie, obniżony poziom w organizmie także może powodować poważne konsekwencje. Witamina C wpływa na wzrost i utrzymanie zdrowych kości, zębów, dziąseł, więzadeł i naczyń krwionośnych, dzięki czemu jest ważnym składnikiem wszystkich narządów ciała. Chroni przed anemią, wspomagając tworzenie czerwonych krwinek, czyli erytrocytów. Bierze również udział w syntezie niektórych przekaźników nerwowych (neurotransmiterów) i hormonów nadnerczy. Jest potrzebna do prawidłowego wykorzystania kwasu foliowego i przyswajania żelaza. Przyspiesza również gojenie ran, zatem bez niej nawet drobne skaleczenie nie chce się właściwe zasklepić. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla dziecka w wieku 1-3 lat to 45 mg, 4-6 lat:50 mg, 7-9 65 mg, nastolatki (podobnie jak osoby dorosłe) 70 mg.

WARTO PRZECZYTAĆ:

Jakie są 12-latki?

• Łatwo powiedzieć "nie, bo nie!"
• Pierwszy bunt"