Nie dziw się, że twoja pociecha nie przepada za mięsnym dodatkiem do obiadu, zwłaszcza, gdy niemal każdego dnia wygląda on tak samo

Jest na tyle cenny, że warto wysilić się i podać go w atrakcyjnej formie.

Pełny talerz po posiłku

Wiadomo, że dzieci potrzebują zwierzęcego białka, a zawarte w mięsie żelazo jest najłatwiejsze do przyswojenia dla rozwijającego się organizmu. Trudno nie docenić też znaczenia witamin z grupy B czy cynku. Dzięki mięsnym potrawom nasze pociechy mają siłę, by dokazywać, rosnąć, uczyć się i zwalczać infekcje. Zarazem, patrząc na dziecięcą niechęć do kawałka wołowiny czy kurczaka, można odnieść wrażenie, że organizmy latorośli nic sobie z własnych potrzeb i zalet mięsa nie robią. Jeśli dziecko nie jest alergikiem (zdarza się uczulenie na mięso wołowe, kurze, czy ryby, a opór przed ich spożywaniem to naturalna reakcja obronna), być może odmawia jedzenia, gdyż obiad nie kusi wyglądem.

Oczami jem!

Apetyt można pobudzić choćby miłym zapachem, ale wygląd dania ma znaczenie kluczowe. Kiedy widzimy coś smakowitego (albo wyglądającego na takie), po prostu aż ślinka leci, czyli organizm przygotowuje się do wstępnej obróbki spożywanego dania. Trudno zaangażować ślinianki, widząc niemal każdego dnia taki sam kawał mięsa, ugotowanego czy obsmażonego na patelni. Spróbuj potraktować mięsną podstawę jak spód kanapki. Niech stanowi głowę, natka pietruchy zapewni odjazdową fryzurkę, groszki zastąpią oczy, a wielki uśmiech "namaluj" keczupem. Gdy malec lubi ser, możesz go zapiec na mięsie, albo położyć plasterek topionego na gotowym, ale ciepłym daniu: na pewno nieco się rozpuści i poprawi smak mięsa. Teoretycznie następnego dnia możesz z kawałka mięsa zrobić statek (i żagiel z sałaty), albo auto wyścigowe. Jednak często to nie jest pomysł wielokrotnego użytku, a warzywne ozdoby mogą niejadka zniechęcać dodatkowo.

Różne mięsa

Bo smak też ma znaczenie. Jeśli dziecko skusi się nowym wyglądem dania, ale do buzi trafi ten sam, znajomy kawałek mięsiwa, może się rozczarować. Wprawdzie wspomniany żółty ser nieco zmienia smakowe doznania, ale nie diametralnie i nie działa na dłuższą metę.
Istotne, by wykorzystywać w diecie różne mięsa, nie tylko ze względów zdrowotnych, chociaż nie można zapominać o zbawiennym wpływie na rozwój naszych pociech tłuszczu rybiego, czy drobiu, pełnego dobrych białek, a znacznie mniej tłustego od czerwonych mięs. Niektórym dzieciom wyjątkowo przypadają do gustu piersi z kurczaka albo indyka. Maluchy, które nie lubią świątecznego karpia, z apetytem sięgają po jeszcze zdrowsze ryby morskie, albo preferują tylko łososia. Jego charakterystyczne mięso ma nieco inne białka, a zarazem smak, i znajduje swoich amatorów. Jeśli dbacie o gatunkową różnorodność, macie znacznie większą szansę, że jednak malec na coś się skusi.

Na wiele sposobów

Nawet jeśli każdego dnia w tygodniu na talerz trafia inny gatunek mięsa, ale w zasadzie wygląda bardzo podobnie, ochota na niego może się nie zmienić. Sprawdź, jak twoje dziecko zareaguje na łatwe do spożycia kotlety mielone czy pulpeciki. Jeśli lubi pomidory, warto je zrobić w pomidorowym sosie. Mielone mięso można ukryć w naleśnikowym cieście (krokiety), albo w pierogu. Gdy twoje dziecko jest miłośnikiem mącznych dań, ten sposób na pewno się sprawdzi. Mięsem można też faszerować kapustę i paprykę (jej smak zwykle odrzuca jednak młodsze maluchy). Pokrojone w kawałki można podrzucić do zupy. Jeśli twoje dziecko lubi paluszki rybne, raczej przygotowuj je sama (zresztą możesz robić je z różnego mięsa). Czytając uważnie etykietę gotowców, możesz zdziwić się, jak mało jest ryby w rybie.

WIĘCEJ O DIECIE DZIECKA:

Wegetariańskie dziecko

• Czym zastąpić mleko w diecie dziecka?
• Prawdy i mity o rozszerzaniu diety niemowlaka