O prawidłowej diecie kobiety ciężarnej opowiada ekspert.

Proszę o wskazówki, jakich potraw należy w ciąży unikać.

Odpowiedzi udziela ekspert, lek. med. Piotr Fornal.

Piotr Fornal ukończył Akademię Medyczną w Gdańsku w 1992 roku i rozpoczął pracę w Szpitalu Rejonowym w Kościerzynie. I stopień specjalizacji w 1997, stopień II W 2003. Aktualnie starszy asystent oddziału położniczo-ginekologicznego Szpitala Specjalistycznego w Kościerzynie. Równocześnie praca w Poradni ginekologiczno - położniczej (do 2007) oraz gabinet prywatny.

Odpowiedź:

Problem, który Pani poruszyła jest bardzo ważny. Prawidłowe odżywianie jest podstawowym czynnikiem warunkującym prawidłowy rozwój płodu i prawidłowy stan zdrowia kobiety w ciąży. Żywienie w ciąży powinno być urozmaicone, a unikać należy pokarmów potencjalnie mogących być źródłem zakażenia lub zatrucia pokarmowego. Unikanie zatrucia to przede wszystkim właściwe przechowywanie i obróbka półproduktów. Niewłaściwe przygotowanie jedzenia może być źródłem zakażenia listerią .Do pokarmów najczęściej ulegających zanieczyszczeniu tym mikroorganizmem należą niepasteryzowane produkty mleczne oraz niewłaściwie przechowywane w lodówce produkty mięsne, drobiowe, owoce morza. Choć ryzyko zakażenia listerią jest niewielkie i objawy zakażenia są łagodne (ból mięśni, gorączka, ból głowy), to niekiedy objawy mogą być poważniejsze.

Drugim częściej spotykanym zakażeniem związanym ze spożywaniem pokarmów to toksoplazmoza. Źródłem zakażenia może stać się niedogotowane mięso (zawierające cysty pasożyta ), niepasteryzowane mleko, niemyte owoce i warzywa. Niebezpieczeństwo zachorowania na toksoplazmozę w ciąży lub tuż przed nią wiąże się ryzykiem wystąpienia wad wrodzonych u płodu.

Kolejną grupą niezalecanych pokarmów to surowe ryby, które mogą być źródłem pasożytów, tasiemców, płazińców bakterii i wirusów. Surowa ryba w sushi nie jest zalecana z powodu możliwości zanieczyszczenia pasożytami.

Istotnym zagadnieniem jest także odżywianie w okresie karmienia piersią i wtedy należy unikać pokarmów, który mogą stać się przyczyną alergii u noworodka. Dotyczy to przede wszystkim niektórych owoców i warzyw, które są spożywane okazjonalnie i w większych ilościach. Należą do nich: śliwki, brzoskwinie, morele, melony, rabarbar, cebula, czosnek, rośliny strączkowe, papryka , seler oraz ostre przyprawy.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:

Jesteś w ciąży? Jedz ryby!

• Łatwo powiedzieć "nie, bo nie!"
• Pierwszy bunt"