dzieci.pl

zapomniałem hasła » Nie masz konta? Załóż je »

kuchnia małego dziecka

Gdy dziecko nie chce pić mleka

Dzieci.pl 2013-04-19 11:47 1 opinii

Ile mleka dla przedszkolaka?
Dzienna dawka wapnia dla dzieci w wieku od 3 do 6 lat wynosi 800-1000 mg. Taką jego ilość zapewni wypicie 3 szklanek mleka. Oczywiście, o ile nasza pociecha spożywa również inne przetwory mleczne, liczba ta powinna być mniejsza. Najbardziej wskazane dla maluchów, zdaniem specjalistów od żywienia, jest mleko pasteryzowane o 2-proc. zawartości tłuszczu. Choć ma ono znacznie krótszy okres trwałości niż to UHT, zachowuje więcej witamin (o 5-10 proc.). Jeśli jednak dziecku szkodzi mleko krowie, trzeba poszukać alternatyw. Można spróbować mleka koziego, choć ma dość specyficzny smak jest lepiej tolerowane niż krowie, ponadto zawiera więcej wapnia, potasu, fosforu oraz witamin.

Choć mleko jest niekwestionowanym liderem wartości odżywczych, nie oznacza to jednak, że inne przetwory mleczne pozostają daleko za nim w tyle. Kefiry, jogurty naturalne, maślanki, a także twarogi czy sery żółte to równie wartościowe produkty, które powinny znaleźć się w diecie naszej pociechy. Są wręcz obowiązkowe, jeśli dziecko albo nie toleruje laktozy (co tym samym wyklucza picie mleka krowiego), albo po prostu wybrzydza i marudzi przy jego piciu.

Przy znacznej niechęci dziecka wykażmy się też sprytem w imię wyższych celów. Przemycajmy mleko i jego przetwory, gdzie tylko się da. Dodawajmy je do zup, róbmy budynie, kakao, koktajle z dużą ilością owoców (które również możemy zamrażać i podawać w postaci lodów), przygotowujmy twarożki smakowe. Słodkie – z dodatkiem miodu, wanilii i bakalii (uwaga na potencjalne alergeny) lub ze szczypiorkiem, rzodkiewką, ogórkiem, pomidorem – dla tych, którzy wolą ostrzejszy smak. Nie strońmy również od sera żółtego. Choć wysokokaloryczny i dość ciężkostrawny dla małego brzuszka, jest nieocenionym źródłem drogocennego wapnia (ma go ok. 6-krotnie więcej niż ser biały). Dwa jego plasterki dostarczają 400-500 mg tego pierwiastka, czyli połowę ilości, jaką przedszkolak powinien otrzymać w ciągu dnia.

Zrezygnujmy natomiast ze smakowych przetworów mlecznych. Jogurty owocowe, serki homogenizowane, choć również bogate w wapń, zawierają znaczne ilości cukru. Szczególnie w przypadku dzieci znajdujących się w górnej części siatki centylowej, warto wziąć to pod uwagę. Jeśli jednak jest to niemożliwe, a maluch akceptuje jedynie taką formę przetworów mlecznych, szukajmy tych, które zawierają jak najmniej cukru i pozbawione są składników dodatkowych – wzmacniaczy smaku czy sztucznych barwników.

Alternatywa dla mleka
Przetwory mleczne zawierające bakterie kwasu mlekowego są łatwiej strawne niż mleko, ponieważ zawierają znacznie mniejsze ilości cukru mlecznego, czyli laktozy. Dlatego sprawdzają się w przypadku maluchów, u których występuje jej nietolerancja.

• Jogurt naturalny – dzięki zawartym bakteriom probiotycznym utrzymuje korzystną mikroflorę w jelitach, chroni przed infekcjami przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom.
• Kefir – inaczej mleko zakwaszone grzybkami kefirowymi. Zapobiega kłopotom ze strony układu pokarmowego – biegunkom i zaparciom. Podczas jego dojrzewania częściowemu rozkładowi ulegają białka oraz laktoza, wzrasta natomiast ilość witamin B1, B6 oraz kwasu foliowego.
• Zsiadłe mleko – napój fermentowany z mleka surowego lub pasteryzowanego. Do kupienia lub zrobienia samodzielnie.

Helena Maj/kgm/dzieci.pl

Polub dzieci.pl na Facebooku


Opinie (1)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
~asia32 2013-04-22 (11:55) 1 rok 7 miesięcy 2 dni 11 godzin i 30 minut temu

Co za bzdura! Chcecie mieć chore dziecko, dajcie mu więcej krowiego mleka. Najlepiej UHT ! Brrr Ciekawa jestem kto sponsoruje ten artykuł? Dajcie mleko,wszystkim tym z alergią, nietolerancją itd. Krowie mleko dla krowy! Cielęta specjalnie rozwiniętego mózgu nie muszą mieć, wystarczy masa i kopyta!

odpowiedz